Предности замрзавања

Сушење замрзавања има следеће предности:

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Сушење за смрзавање на ниским температурама, тако да је посебно погодан за многе топлотне супстанце. Ако изгубите виталност.

2 Када су осушите на ниској температури, неке испарљиве компоненте у материјалу губе врло мало и одржавају оригиналне хранљиве састојке.

3. У поступку сушења замрзавањем, раст микроорганизама и улоге ензима не може се спровести, па се може одржати оригинални облик.

Четири. Будући да је суво у смрзнутом стању, јачина звука је готово константна, одржава оригиналну структуру и не дође до кондензације.

Пет. Након сушења, материјал је порозан и спонги. Након додавања воде, брзо се и потпуно раствара, готово одмах враћају оригинални облик.

Шест. Будући да је суво у вакууму и има врло мало кисеоника, неке лако оксидоване супстанце су заштићене.

Седам. Сушење може искључити 95-99% воде, тако да се производ може дуго чувати без пропадања.