Предности технологије за сушење смрзавањем
9 月 -24-2020
Сушење за смрзавањем, такође назива се лиофилизацијом, процес је када се храна брзо замрзне, а затим се лед претвори у водену пару и уклања се стављањем смрзнуте хране у вакуум, што резултира дехидрираним производом. Храна за сушење смрзавањем захтева посебну опрему, тако да људи то обично не раде код куће, уместо да набављају производе компанија које су се специјализују у овом процесу.
Употреба
Охрабрујуће храну замрзавају астронаути, кампери, руксаци, произвођачи хране и војска. Такође можете да купите храну осушене за смрзавање за кућну употребу. Примери укључују плоче воћа који се налазе у неким житарицама и астронаутом сладолед који се налазе у продавницама поклонца. Читаве оброке можете пронаћи у облику смрзавања, јер се скоро сва храна може смрзнути.
Предности
Једном када вода буде уклоњена из хране, постају врло лагани. То чини лакшу преношење великих количина хране и јефтинијег превоза хране. Охрабрна храна имају тенденцију да задрже већину њиховог храњивог квалитета, укуса, облика и величине. Не захтевају хлађење и могу трајати месецима или годинама. Храна за смрзавање је осушена и врло брзо рехидрирана, за разлику од дехидриране хране.
