Уна вариедад де царамелос лиофилизадос, инцлуидос царамелос арцоирис лиофилизадос, малвависцос лиофилизадос, гомитас лиофилизадас, итд.
24. јануар 2024
Сушење замрзавањем, које се назива и лиофилизација, је процес у којем се храна брзо замрзава, а затим се лед претвара у водену пару и уклања стављањем замрзнуте хране у вакуум, што резултира дехидрираним производом. Храна која се суши замрзавањем захтева посебну опрему, тако да људи то обично не раде код куће, већ купују производе од компанија које су специјализоване за овај процес.
Користите
Лиофилизирану храну користе астронаути, камписти, бекпекери, произвођачи хране и војска. Такође можете купити замрзнуту храну за кућну употребу. Примери укључују комаде воћа који се налазе у неким житарицама и сладолед од астронаута који се налази у продавницама поклона. Можете пронаћи читаве оброке у облику замрзавања, јер се скоро сва храна може сушити замрзавањем.
Предности
Када се вода уклони из хране, она постаје веома лагана. То омогућава лакши пренос великих количина хране и јефтинији транспорт хране. Лиофилизирана храна има тенденцију да задржи већину свог нутритивног квалитета, укуса, облика и величине. Не захтевају хлађење и могу да трају месецима или годинама. Лиофилизирана храна се такође може врло брзо рехидрирати, за разлику од дехидриране хране.
