Уна вариедад де царамелос лиофилизадос, инцлуидос царамелос арцоирис лиофилизадос, малвависцос лиофилизадос, гомитас лиофилизадас, итд.

Која је разлика између замрзнутог сушеног воћа и свежег воћа?

Иако су и замрзнуто сушено и свеже воће препуно хранљивих материја, постоји неколико разлика између њих. 

Као прво, хранљива вредност може да варира између свежег и сушеног смрзавањем због тенденције свежег воћа да настави да сазрева, што значи да се хранљива вредност унутар воћа може смањити током времена.

 

Међутим, у лиофилизираном воћу, плодови се беру и брзо замрзавају на врхунцу зрелости, задржавајући све хранљиве материје, витамине и минерале. Са изузетком витамина Ц, који је растворљив у води, и неколико других хранљивих материја које се налазе у кожици воћа, велики део хранљивих састојака остаје унутар воћа када се осуши замрзавањем.

 

Иако се чини да лиофилизирано воће садржи више шећера него свеже воће, то једноставно није случај. Кључна је величина порције, јер можете да једете више порција лиофилизованог воћа и да се не осећате сити као са бананом или јабуком. То значи да што једете већи део лиофилизованог воћа, уносите више шећера. Дакле, трик је да пазите на своје порције.

 

Лиофилизирано воће често може бити јефтиније од свежег због величине порције. Једна јабука може дати чак две до три одвојене порције сушене замрзавањем, тако да када платите цену једног паковања лиофилизованог производа, можда ћете на крају потрошити мање за већу порцију.

 

Укуси могу да варирају између лиофилизованог и свежег воћа. Већина лиофилизираног воћа нема исти мирис као своје свјеже воће, док неки имају пун мирис, попут банана. У зависности од ваших личних преференција, можда ћете преферирати благе ароме замрзнутих сушених бобица у поређењу са киселкастим свежим. Када је у питању укус, само експериментишите са различитим лиофилизованим воћем да бисте пронашли оно што вам се највише свиђа.

 

Лиофилизирано воће такође има дужи рок трајања од свежег воћа. Неки замрзнути сушени плодови, ако су довољно упаковани, могу трајати и до 25 година. Уобичајени распон је од две до 25 година, а неки чак имају рок трајања од 30 година. То је озбиљно дуго време складиштења у поређењу са свежим воћем, или чак сушеним воћем. Пошто лиофилизовано воће садржи само мање од 1% свог првобитног садржаја влаге, то га чини идеалним за дуготрајно складиштење.

 

Лиофилизовано може да вам уштеди време када правите рецепте за салате и смоотхие. Уз претходно упаковане сорте, све што треба да урадите је да га убаците у свој смоотхие или салату и спремни сте. Можете чак и да упрашите своје лиофилизирано воће како бисте још лакше блендали смоотхие.

 

Суштина је да ако можете да једете свеже, урадите то, али ако гледате на замрзнуто сушено воће као на најповољнију опцију, не брините о хранљивим вредностима. Добијате све предности свежег воћа—само је у згоднијем паковању.