Како замрзнути суво воће

Воће за сушење смрзавањем су осушени за смрзавање вакуумским методом за сушење смрзавања машине за сушењем замрзавања. Вода у воћу замрзнута је унапред, а затим сублимирана у вакуумском окружењу, како би се смањило воће замрзавање. 

Укратко, уклоните воду из плода на ниским температурама, задржавајући своје оригиналне хранљиве састојке.

Место нарезано воће у ладицу и ставите у вакуумску комору под ниском топлотом. Затим дозволите да се сублимација догоди. 

После водених кристала на воће потпуно се осушио, прегледати да види да ли је сва влага потпуно нестала воће. Ставите се у херметички контејнер или зиплолорску кесу и продавницу.