Да ли је здравље осушено воће замрзавање

Кратак одговор је да, још увек је веома хранљив јер то чини већим од свог храњивог садржаја кроз поступак сушења смрзавањем. Информације у овом водичу могу вам дати дубинску изглед храњиве вредности плодова замрзавања.

 

Шта је воће сушено смрзавањем?

Воће сушено смрзавањем пролази кроз процес замрзавања, који укључује сублимацију, процес испаравања замрзнуте воде. Сублимација се јавља када воће замрзава у вакуумској комори, а затим се температуре под-смрзавања постепено повећавају. То присиљава чврсти лед да испари као водену пару, што значи да садржај воде никада не улази у течно стање.

 

Сушење за смрзавање уклања до 99% садржаја влаге, што га чини ефикасном методом за очување хране. Такође ћете пронаћи да је пуно воћа добри за сушење смрзавања, укључујући:

 

Јабуке

Боровнице

Црне боје

Малина

Трешње

Јагоде

Банане

Брескве

Крушке

Ананаса

Прехрамбени садржај воћа сушеног смрзавања

Фруитс осушени за смрзавањепуни су низ хранљивих састојака, укључујући битне витамине, минерале и влакна. Много различитих плодова садрже биоактивне хранљиве материје попут полифенола и каротеноида. Иако воће садржи шећер, јачина звука се може разликовати између сорти. Неко воће је нижи у садржају шећера од других, попут брусница који имају садржај шећера од око 3,5%. У погледу исхране, ако не можете јести свеже, воће сушено смрзавањем су ваша следећа најбоља опција.

 

Погледајте неке од основних садржаја хранљивих састојака у неким уобичајеним воћним производима који су осушени смрзавањем, држећи се на уму да је 28 грама једнако око једне унце:

 

Јагоде сушене смрзавањем: 120 калорија и 15 грама шећера на 34-грама сервирања

Банане осушене за смрзавање: 150 калорија и 30 грама глукозе по 40 грама

Јабуке сушене смрзавањем: 130 калорија и 22 грама шећера на 34-грама сервирања

Трешње сушене смрзавањем: 98 калорија и 22 грама шећера на 28-грама сервира

Малина сушене замрзавање: 130 калорија и 13 грама шећера на 34-грама

Блацкбери сушене замрзавање: 102 калорије и 14 грама шећера на 30-грама сервира

БЛУБЕАРРИЈИ ФРЕЗЕ-ДРЖА: 108 калорија и 19 грама шећера на 28-грама сервира

Осушене крушке: 25 калорија и 4 грама шећера по 1/4 шоље служења (или око две унце)

Брескве сушене смрзавањем: 130 калорија и 24 грама шећера на 35 грама

Анеасе осушене за смрзавање: 70 калорија и 14 грама шећера на 100 грама

Да бисте видели како се ови воће осушени у смрзавању упоређују у калоријама и садржају шећера, погледајте следеће калорија и садржај шећера у овим еквивалентима свежег воћа:

 

Једна велика јабука: 130 калорија и 23 грама шећера

Банана средње величине: 105 калорија и девет грама шећера

Једна шоља боровница: 84 калорија и 15 грама шећера

Једна шоља купина: 62 калорије и седам грама шећера

Једна шоља малина: 54 калорије и пет грама шећера

Десетак трешње: 60 калорија и 12 грама шећера

Две шљиве: 61 калорије и 14 грама шећера

Једна средња бресква: 58 калорија и 13 грама шећера

Једна шоља јагода: 46 калорија и седам грама шећера

Једна крушка средње величине: 101 калорија и 17 грама шећера

Једна шоља комада ананаса: 82 калорије и 16 грама шећера