За дехидрирање прехрамбених производа користе се разне методе замрзавања сушења.

За дехидрирање прехрамбених производа користе се разне методе замрзавања сушења. 

То је широко практиковано метод за очување хране. Помаже очувању хранљиве вредности хране. Овај поступак се обично користи у прехрамбеној индустрији и фармацеутској индустрији. Такође се користи у припреми ароматизација.

Сушење за смрзавање је напредна техника сушења која се користи за рехидрирање хране и очување њихове текстуре, укуса и хранљивих материја. Овај процес је такође познат и као лиофилизација. Може се применити на било коју врсту прехрамбене ставке.

Када је прехрамбени производ осушен за смрзавање, сачувано је без хлађења. Може се чувати месецима до година. Ова метода није само економична, већ и свемирска. У ствари, то је ефикасније од осталих врста очуваних намирница. Рок трајања правилно сачуваних производа сушених смрзавања је између 15 и 25 година на собној температури.

Пре сушења смрзавања, сирове хране треба кухати. На пример, месо и морски плодови треба кухати пре него што су замрзнути. Садржај воде ове хране је обично више од 80%. Препоручује се пресећи ове намирнице у мале комаде.

Када је прехрамбена ставка осушена замрзавање, садржај воде се може смањити са 60% на мање од 1%. Добијени суви производ има дужи рок трајања од остале очуване хране. Такође се може лако припремити.

Овај процес се често користи за производњу прехрамбених производа високе вредности. Такође се може применити на фармацеутски производи за побољшање рока трајања. Може се користити за очување археолошких узора на неодређено време.

У неким случајевима се сушење смрзавањем користи за побољшање живота фармацеутских рока. Важно је да разумете процес за сушење смрзавања јер има неколико пријава у фармацеутској индустрији. Процес сушења за смрзавање се такође може користити за очување хране високе вредности.