Какав ефекат има у праху од смрзавања у праху

Бундева брашна је тренутно један од најпопуларнијих прерађених производа за производњу формулисаних намирница. Шећер је најважнији састојак јер утиче на укус, текстуру и текстуру бурног брашна, као и квалитет својих састојака. Може се лако чувати на дуже време и постиже се сушењем врућег ваздуха или пржењем у ваздуху. Сушење је савршена метода очувања и не може наштетити храни. 

In the food and beverage industry, pumpkin powder is used to flavor baked goods, flavor sauces, as an additive to products, and as a flavor ingredient in baked goods such as pumpkin pie, as well as in sauces and to add flavorings to baked goods. 

Смрзнути у праху од сушеног бундеве, патентирану технологију која испарава воду из воћа или поврћа да сачува њихову храњиву вредност, користи се у разним производима, укључујући сладолед, јогурт, сладолед и смрзнуте десерти. 

Технологија сушења компаније користи таласне дужине светлости да би циљала молекуле воде и испарава их без утицаја на њихов хемијски састав или боју воћа или поврћа. Процес инфидрира не користи хемикалије, а не користи се сушење бубњева, тако да не могу се додати ароматизирањем у праху, у тог разлога, боје и укуси воћних и поврћа не утичу употреба смрзавања смрзавања на смрзавању. 

Пудев за бундеве добар је извор здраве исхране јер је обогаћен витаминима и минералима као и минералима као што је калцијум, магнезијум, гвожђе, калијум и магнезијум. У погледу здравствене користи, пудем од бундеве помаже у детоксикацији, јача имуни систем, спречава висок холестерол, крвни притисак и ниво глукозе и корисно је у јачању дигестивног система. Потражња за прахом од бундеве последњих година порасла је последњих година због својих здравствених користи као ароматизирање. 

Замрзавање и сушење, познато и као лиофилизацију или криофидрацију, је процес дехидрације који се обично користи за очување хране и омогућава је погоднијим за транспорт и складиштење. 

Ово очување је могуће јер је увелико смањени садржај воде инхибира производњу ензима који би обично покварили или разградили храну. Храна је заштићена од кварења тако што ћете је чувати у замрзивачи - осушена храна која је запечаћена за спречавање поновне апсорпције влаге. Замрзавање и сушење замрзавање хране и затим смањује притисак околине кроз вакуум и додаје довољно воде да би подмирила смрзнуту воду и храну директно из чврсте фазе на гасну фазу.