Уна вариедад де царамелос лиофилизадос, инцлуидос царамелос арцоирис лиофилизадос, малвависцос лиофилизадос, гомитас лиофилизадас, итд.

Бучино брашно је тренутно један од најпопуларнијих прерађених производа за производњу формулисаних намирница. Шећер је најважнији састојак јер утиче на укус, текстуру и текстуру бучиног брашна, као и на квалитет његових састојака. Лако се може дуго чувати и постиже се сушењем на врелом ваздуху или пржењем на ваздуху. Сушење је савршена метода конзервирања и не може нашкодити храни. 

У индустрији хране и пића, прашак од бундеве се користи за ароматизирање пекарских производа, сосова, као додатак производима и као састојак укуса у пецивама као што је пита од бундеве, као и у сосовима и за додавање арома пекарским производима. . 

Замрзнута сушена бундева у праху, патентирана технологија која испарава воду из воћа или поврћа како би се очувала њихова нутритивна вредност, користи се у разним производима укључујући сладолед, јогурт, сладолед и смрзнуте десерте. 

Технологија сушења компаније користи таласне дужине светлости да циља молекуле воде и испарава их без утицаја на њихов хемијски састав или боју праха воћа или поврћа. Инфидри процес не користи хемикалије и не користи бубњеве за сушење, тако да се воћу и поврћу у праху не додају ароматичне боје. Због тога употреба не утиче на боје и укусе воћа и поврћа у праху. лиофилизираног сушења смрзавањем. 

Бундева у праху је добар извор здраве исхране јер је обогаћена витаминима и минералима, као и минералима као што су калцијум, магнезијум, гвожђе, калијум и магнезијум. Што се тиче здравствених предности, прашак од бундеве помаже у детоксикацији, јача имуни систем, спречава висок холестерол, крвни притисак и ниво глукозе, а благотворан је и у јачању система за варење. Потражња за прахом бундеве порасла је последњих година због његових здравствених предности као ароме. 

Замрзавање и сушење, такође познато као лиофилизација или криодехидратација, је процес дехидрације који се обично користи да би се храна сачувала и учинила погоднијом за транспорт и складиштење. 

Ово очување је могуће јер значајно смањен садржај воде инхибира производњу ензима који би иначе покварили или разградили храну. Храна је заштићена од кварења чувањем у замрзивачу – осушена храна која је затворена да спречи поновну апсорпцију влаге. Замрзавање и сушење замрзава храну, а затим смањује притисак околине кроз вакуум и додаје довољно воде за сублимацију смрзнуте воде и хране директно из чврсте фазе у гасну фазу.